Este mes, BioMar alcanzó un importante hito en la sostenibilidad con la adopción de omega 3 a partir de microalgas en las dietas para salmones. Los ingredientes marinos son un recurso finito y al incluir microalgas en las dietas acuícolas podemos ayudar a estabilizar la presión sobre las poblaciones de peces.

'Al incluir microalgas en las dietas de alimentos acuícolas, podemos evitar las poblaciones de peces silvestres e ir directamente a la fuente original de omega 3 esenciales. Esto ayuda a aliviar la presión sobre nuestros océanos y, al mismo tiempo, garantiza que los peces obtengan la nutrición óptima necesaria', expresó Vidar Gundersen, director de sostenibilidad global del Grupo BioMar.

El proceso de innovación comenzó en el 2013 con la primera microalga, AlgaPrime en alimentos comerciales para salmón, realizada durante el 2016. Los primeros impulsores fueron Kvarøy Fiskeoppdrett con Blue Circle y Whole Foods y Scottish Sea Farms con Marks & Spencer. No mucho después de que Ventisqueros en su coho Silverside y Lerøy con sus salmones adoptaran microalgas en sus dietas. Estos mayores volúmenes lo ayudan a lograr la viabilidad comercial y, en la actualidad, la inclusión de microalgas se está volviendo más común en los alimentos para salmón de BioMar.

'Llevar algo tan novedoso al mercado requería el apoyo de toda la cadena de valor. Descubrimos esto entre varios productores y minoristas de salmón que estaban dispuestos a arriesgarse con las microalgas y el éxito de hoy se lo debemos a todos. Además, a las numerosas personas en los sitios de producción de BioMar que encontraron soluciones a algunos problemas técnicos desafiantes que experimentamos a lo largo de los años ', dijo Paddy Campbell, vicepresidente de la división de salmón de BioMar Group.

 

 

Las microalgas son uno de varios ingredientes novedosos en la línea de innovación de BioMar. Con los limitados recursos del planeta, aumentará la necesidad de desvincular las cadenas de suministro de piensos acuícolas de la competencia directa como los alimentos para el consumo humano. BioMar anunció recientemente un objetivo ambicioso del 50% de ingredientes circulares y / o reconstituyentes en sus dietas de alimentos acuícolas para el 2030.

BioMar continúa innovando para asegurar la flexibilidad de la materia prima y las soluciones de alimentos de bajo impacto con varias pruebas en curso en varios Centros de Tecnología de Acuicultura de BioMar. Estos ensayos continúan brindando información valiosa que ayudará a impulsar la industria de la acuicultura aún más hacia un futuro más sostenible.

Autor: Biomar

Fuente: International Aquafeed 

 

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