Un nuevo estudio, realizado en colaboración con el profesor Åshild Krogdahl y el profesor asociado Trond Kortner de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida y Aker BioMarine, concluye que la harina de krill y el aceite de krill satisfacen las necesidades dietéticas para el crecimiento en los animales de cultivo de salmón del Atlántico.

El krill antártico, tanto en su forma de harina como de aceite, es una fuente natural y sostenible de varios nutrientes importantes para los peces, incluidos fosfolípidos, ácidos grasos omega-3, astaxantina y colina. Los investigadores detrás de este estudio se propusieron evaluar si la colina de la harina de krill o el aceite de krill como parte de la alimentación dietética podría ayudar a aliviar la esteatosis intestinal, llamada síndrome de malabsorción de lípidos (LMS) en casos severos.

'La colina es un nutriente importante que es necesario para la salud y el crecimiento de los peces. También influye en la salud intestinal. En nuestra investigación con la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida, probamos si la colina del krill podría reducir la acumulación de lípidos excesivos en el intestino, lo que causa LMS, que es perjudicial para la salud y el crecimiento de los peces', dice el Dr. Kiranpreet Kaur, director de I+D de peces. Health and Nutrition, Aker BioMarine, y autor correspondiente de este estudio.

Los investigadores establecieron una prueba de 8 semanas con salmón del Atlántico, probando seis dietas diferentes
La prueba de alimentación de 56 días se llevó a cabo en el Centro de Investigación de Peces en el campus de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida en Ås, Noruega. Este estudio marca la primera vez que el tipo único de colina que se encuentra en el krill, llamado fosfatidilcolina, se evalúa por su efecto en la reducción de la esteatosis intestinal en el salmón. Los ingredientes de krill para el estudio fueron proporcionados por Aker BioMarine, de la línea de productos QRILL™ Aqua.

Durante el ensayo, se formularon un total de seis dietas diferentes, incluida una dieta de referencia sin suplemento de colina, dos dietas con aceite de krill y otras dos con harina de krill, cada una en niveles variables. La sexta dieta se complementó con una forma inorgánica de colina, cloruro de colina, en un nivel alto. El estudio completo se puede encontrar AQUÍ.

Resultados clave
El estudio mostró la capacidad alta y similar de la harina de krill y el aceite de krill para reducir la acumulación de lípidos (grasa) en el intestino del salmón, reduciendo así la probabilidad de esteatosis intestinal y/o síndrome de malabsorción de lípidos.

De manera similar, la colina en niveles de inclusión más bajos tanto de la harina de krill como del aceite de krill redujo la acumulación de lípidos (grasa) en el hígado del salmón en la misma medida que el grupo de control positivo.

Las dietas de harina de krill y aceite de krill mostraron un efecto estimulante del crecimiento en comparación con las dietas altamente deficientes en colina.

El crecimiento del salmón fue significativamente mayor en los grupos de harina y aceite de krill que consumieron 2,6 g/kg de colina, en comparación con el grupo de control positivo, lo que indica que incluso los niveles subóptimos de colina pueden satisfacer las necesidades de colina para el crecimiento.

"Lo que aprendimos de este estudio es que la colina de la harina de krill y el aceite de krill es igualmente eficaz, incluso en niveles de inclusión más bajos, para estimular el crecimiento de los peces y apoyar una mejor salud intestinal y hepática", dice Sigve Nordrum, EVP Animal Health and Nutrition. , Aker BioMarine. "Nuestros hallazgos demuestran que el krill es un ingrediente funcional que puede mejorar significativamente la calidad nutricional del alimento dietético, lo que lleva a productos de mejor calidad".

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