Con un paisaje paradisíaco nos recibió la maravillosa  Costa Rica desde el mismo Aeropuerto, divisándose a lo lejos sus montañas, palmeras, vegetación espesa y abundante, con muchos ríos y playas majestuosas que desde el primer día nos decía que este es un lugar ideal para la acuicultura

La amabilidad y frescura de su gente nos dieron la bienvenida, con bailes, colores y cantos que nos alegraron a todos y nos hacían comprender el sentido de su frase más común… ¡Pura Vida!  El complicado tráfico de la mañana no impidió que llegáramos a tiempo al Centro de Convenciones Wyndham Herradura, ubicado a las afuera de la ciudad, donde ya se preparaba la ceremonia de apertura a cargo de los organizadores del evento - La Universidad Técnica Nacional (UTN), la Universidad Nacional (UNA) de Costa Rica y la Sociedad Mundial de Acuicultura (LAAC/WAS).

Rectores de ambas Universidades nos dieron una idea muy exacta de la situación de la economía nacional y de la salud de la acuicultura, aspecto que ambos coincidieron en que está sub-explotado y que se necesitan políticas nacionales para su desarrollo.

Durante los tres días hubo sesiones y talleres que incluyeron las principales especies acuáticas de cultivo de Costa Rica y otros países latinoamericanos y caribeños, con un enfoque especial en la tilapia, salmón, trucha, camarón, algas, Pangasius y especies marinas.

Hay que destacar la presencia de muchos estudiantes de acuicultura de la Universidades y profesionales de la industria, quienes llenaron las salas de conferencias para cada una de las charlas, aunque quiero destacar la que ofreció la Dra. Tibiabin Benitez-Santana de Aker BioMarine, quién se refirió a 'La salud y la calidad de la carne del salmón del Atlántico Salmo salar alimentado a base de una moderna dieta de harina de pescado de kril antártico Euphausia superba' , la ofrecida por Herve Lucien-Brun de la Compañía canadiense Jefo,  sobre 'Disminución del Impacto ambiental de la granjas de cultivo gracias al uso de la proteasa en los alimentos'.

 Por su parte Kurt Servin, Profesional de una vasta experiencia en camarones, ofreció una interesante y amena conferencia que agradecieron todos los productores presentes, al sentirse identificados, teniendo en cuenta la condición de productor camaronero de Kurt, y quien se basó para su presentación en su trabajo de Doctorado presentado en la Universidad de Plymouth. Kurt hizo una Evaluación de los Aditivos para Piensos Funcionales en Condiciones Comerciales aplicadas al camarón Blanco del pacífico'

Así también se ofrecerán cinco sesiones patrocinadas por las diferentes compañías: Ingredients for Aquafeed (DSM); Alimentación y Nutrición de Camarones (Zeigler), Ingredientes Funcionales (Jefo, Vymisa, Zinpro), Salud en Tilapias (Merck); e Innovaciones en la producción de Camarones (Biomar).

Foro de la Industria Acuícola nacional  

De igual forma, durante el segundo día de LACQUA19 se realizó el Foro de la Industria nacional. Durante la mañana la sesión aportó conocimiento de los principales avances desarrollados en la acuicultura de Costa Rica, con expertos nacionales que expusieron sobre el estado del cultivo de peces de aguas continentales y marinas.

El impacto de la acuicultura en el desarrollo de las comunidades pesqueras bajo economías de pequeña escala, fue otro tópico a tratar, el cual culminó con un panel de especialistas que ampliaron conocimientos sobre la proyección y los retos a que se enfrentará el país, en lo que respecta al incremento de la producción y la implementación de nuevas especies que maximicen la comercialización de productos acuícolas.

Zona Comercial

Al igual que en ediciones anteriores los expositores del evento fueron básicamente empresas líderes de la Industria como Wenger Manufaring, Faivre, Extru- Tech, Fish Farm Feeder, Ferraz Maquinarias, Aker Biomarine, Jefo, Tectron, Reed mariculture, Darling Ingredients, Deep Trekker y Aqua Life , Prilabsa, por solo mencionar algunos, sumados a empresas locales como la Granja Ostrícola Punta Cuchillo.

Todos ellos mostraron sus últimas tecnologías en cuanto a maquinarias y equipamientos acuícolas, así como soluciones nutricionales y sanitarias para el cultivo de peces

Si bien por momentos el área expositiva quedaba un poco desolada debido a la distancia entre los salones de conferencias, al terminar cada sesión el área comercial quedaba abarrotada y de acuerdo a la opinión de varios expositores y la mía propia como Director Regional de la Revista International Aquafeed, se pudo hacer negocios, mostrar las nuevas tecnologías y firmar acuerdos para nuevos proyectos acuícolas en el país. La tecnología sin duda (ya se de maquinarias, Nutricionales o de sanidad) juegan un papel más que importante para el desarrollo en países en vías de desarrollo como lo es Costa Rica.

Esperemos que este sea el puntapié inicial para la acuicultura de Costa Rica y la región Centroamericana, que ya también cuenta con un importante evento en Hondura. Sin dudas esta edición fue muy positiva y en el 2020, siguiendo su estilo de realizarse en distintas sedes cada año, se realizará en Guayaquil, Ecuador, del 7-10 de Septiembre. Estoy convencido que es un muy buen lugar, la meca del camarón Latinoamericano, donde se vive y respira la acuicultura… ¡Los esperamos en LACQUA 2020!

Autor: Iván Marquetti - Director Regional de International Aquafeed

Fuente: International Aquafeed

 

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