He estado trabajando en Aker BioMarine desde el 2007, con el mercado de la acuicultura como foco. Especializada en ventas, pero también trabajando tanto en investigación + desarrollo y comercialización. Tanto mi formación académica como laboral están ancladas en la acuicultura.

Estudié Ciencia Animal en la Universidad Agrícola de Noruega, especializándome en Nutrición de Peces, tengo un doctorado en las funciones digestivas de peces. Trabajé durante siete años en el departamento de I + D de BioMar y pasé cinco años en el Ministerio de Pesca de Noruega, departamento de Ciencia e Innovación antes de unirme a Aker BioMarine.

¿Cómo llegaste a involucrarte en la industria de la acuicultura? ¿Le parece una industria especialmente gratificante?

Crecí pasando muchos veranos en una granja, lo que despertó mi interés en la ciencia animal. Durante los estudios, encontré fascinante la piscicultura, gracias en gran parte a los maestros inspiradores que tuvimos en la universidad. Comencé a especializarme en la acuicultura en los años 80 cuando todavía era una industria pequeña, es sorprendente haberla visto crecer y seguir siendo parte de ella.

Su empresa tiene una historia muy rica en la industria de la acuicultura, y claramente también tiene una gran pasión por la industria. ¿Cómo recomendaría que los jóvenes se involucren en esta industria gratificante, y de alguna manera no muy publicitada?

Creo que la acuicultura probablemente estará a la vanguardia de uno de los mayores desafíos que enfrentamos hoy día, que es producir suficientes alimentos para una población mundial en crecimiento. Necesitamos aumentar la producción pero usando aproximadamente la misma cantidad de recursos y área de tierra que lo que hacemos actualmente.

La acuicultura tiene el potencial de ser una parte importante de cualquier solución, sin embargo, necesitamos desarrollar nuevas ideas, nuevas tecnologías y debemos mejorar y refinar constantemente nuestra forma de trabajar hoy. Para lograr esto, es esencial que, como industria, podamos atraer constantemente personas creativas, talentosas, motivadas y trabajadoras.

Definitivamente estamos llegando allí y en Aker BioMarine estamos muy activos en la promoción de la acuicultura y en encontrar nuevas formas de mostrarles a los líderes empresariales, científicos y expertos en operaciones del mañana lo emocionante, dinámica y gratificante que es esta industria.

¿Qué hace que el krill sea tan único e innovador como un alimento premium para alimentos acuáticos y para mascotas?

El krill antártico es un ingrediente único. No solo contiene nutrientes de alta calidad como proteínas y grasas, sino que la composición de esas grasas y proteínas también es distintiva. Por ejemplo, una parte significativa de sus moléculas de grasa están en la misma forma que la grasa integrada en las membranas celulares.

Por lo tanto, puede ser una herramienta importante en muchas formulaciones de alimentos. El krill también contiene altos niveles de EPA de ácidos grasos que están unidos a una molécula de fosfolípidos, lo que le da al krill algunos de sus efectos antiinflamatorios bien documentados.

La proteína presente en el kril también contiene aminoácidos esenciales, los componentes que contribuyen a hacer que el alimento sepa bien para las especies acuícolas. Por lo tanto, agregar un poco de krill a una formulación no solo puede hacer que el animal coma más y crezca más rápido, sino que también puede permitir que un productor de piensos use más ingredientes alternativos y novedosos.

¿Qué mejoras cree que veremos en los próximos años, que ayudarán a mejorar la industria de los piensos, ya sea que sean una fuente alternativa de alimentos o un nuevo avance científico que podría dar a los alimentos una gran cantidad de nuevos beneficios y mejoras?

Muchas compañías en la industria de alimentos han invertido significativamente en la ciencia e investigación en nutrición acuícola y tecnología de alimentos. Debido a este compromiso, creo que hemos visto muchas mejoras; sin embargo, creo que también podemos esperar nuevos conocimientos aplicados que salgan de estos centros de investigación.

La inversión a largo plazo en investigación también ha colocado a estas empresas en una muy buena posición, como actores clave en el futuro de la industria de la acuicultura. También existen muchas cosas nuevas y emocionantes que suceden con los proveedores de ingredientes para piensos, por lo que creo que veremos muchas nuevas oportunidades para la innovación de piensos y nutrición en el futuro.

¿Qué parte de su investigación está dirigida a mejorar la salud de los peces en un entorno acuícola? ¿Cómo se logra esto?

Aker BioMarine invierte en investigación científica centrada en la salud humana y animal. Además, a menudo podemos unir el conocimiento científico básico y preclínico y el conocimiento de nuestros programas de salud humana, con la salud de la acuicultura.

Por ejemplo, nos centramos mucho en las funciones básicas de los fosfolípidos omega-3 y estas funciones son en realidad las mismas en muchas especies. Omega-3 es reconocido como importante para mantener un corazón sano en humanos, por lo que es importante ver si podemos usar el conocimiento de nuestra investigación en humanos para mejorar la salud de los peces.

La acuicultura a veces sufre de una imagen pública bastante negativa. ¿Cómo ayuda su empresa a abordar los problemas negativos de sostenibilidad que padece la acuicultura, para ayudar a mostrar al público que esta es, de hecho, una industria muy sostenible y beneficiosa?

La misión de Aker BioMarine es "Mejorar la salud humana y planetaria". Esto nos compromete a pensar en la sostenibilidad en todo lo que hacemos. Al pescar en algunas de las aguas más limpias y vírgenes del mundo, trabajamos incansablemente para garantizar que nuestras operaciones sean lo más sostenibles y de bajo impacto posible.

Somos completamente abiertos y transparentes con respecto a nuestras operaciones, trabajando en estrecha colaboración con los organismos nacionales e internacionales que regulan la pesca. Trabajamos con el Marine Stewardship Council (MSC) y con varios organismos científicos, junto con varias ONG ambientales.

¿Cómo exactamente su tecnología, como su último buque, el Antarctic Endurance, hace que los procesos sean más fáciles de llevar a cabo para los miembros de su tripulación?

Nuestro último buque es el primer buque dedicado a la recolección de kril del mundo. Lo que significa que está diseñado, construido y equipado específicamente para el trabajo. Esto significa que se ha creado específicamente con la tripulación y sus tareas diarias en mente.

El nuevo sistema activo de amortiguación de rodadura de MRPC es el ejemplo más obvio. Al reducir las condiciones de impacto en el mar en la fábrica de procesamiento a bordo y en los laboratorios de investigación, permite que los equipos de fábrica y laboratorio trabajen de manera segura, sin importar el clima.

La planta de producción de Optimar también se ha diseñado específicamente teniendo en cuenta a los usuarios y sus rutinas de trabajo. Entonces, junto con una mejor iluminación, mejor ventilación y menos ruido, el sistema de limpieza en proceso (CIP) limpia automáticamente los componentes y tanques en el área de producción, lo que significa un trabajo menos para la tripulación.

¿Hay algún beneficio ambiental asociado con su formulación única de alimento para peces / aceite? ¿Es una solución especialmente sostenible?

El Krill tiene muchos beneficios. El producto está certificado por MSC, lo que significa que la pesquería de kril está operando con los más altos estándares de sostenibilidad ambiental. El manejo de la pesquería está estrechamente regulado por la Convención para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR), establecida en 1982 con el objetivo de conservar la vida marina antártica. Sin aditivos artificiales en el producto, el kril ayuda a mantener a los peces sanos e interactúa muy bien con ingredientes alternativos.

Fuente: International Aquafeed

Tambien te podria interesar

Últimos Videos

Dejar un Comentario

Tu email nunca será publicado. Los campos marcados con (*) son obligatorios.

NEWSLETTER

PUBLICIDAD

DESCARGAR APP

QR Code

PUBLICIDAD