Los primeros smolts criados en la nueva planta de incubación RAS de Scottish Sea Farms se cosecharon recientemente y se entregaron a clientes de todo el mundo.

Los peces se transfirieron hace un año desde el criadero británico de 58 millones de libras esterlinas (79 millones de dólares estadounidenses) en Barcaldine a la granja Loch Nevis C de la empresa para su engorde. Con un peso promedio de 178 g cuando se ponen al mar, los smolts pesan más del doble del peso que Scottish Sea Farms esperaría lograr con los métodos de cultivo convencionales, requiriendo dos meses menos en el medio marino para alcanzar el tamaño del mercado

Mantener la máxima salud

La cosecha marca el último hito en el esfuerzo continuo de Scottish Sea Farms para aumentar el bienestar y la supervivencia de los peces, y la compañía está muy orgullosa de su logro.

"Gracias a su sistema de recirculación de acuicultura de última generación, o RAS para abreviar, ahora tenemos un control mucho mayor sobre los factores clave de crecimiento de la calidad del agua, los niveles de oxígeno, la temperatura, la luz y la velocidad de flujo", apuntó Freshwater Manager , Pål Tangvik.

  'Esto crea un ambiente más estable en comparación con los criaderos de flujo continuo que, debido al hecho de que extraen agua dulce de ríos o lagos, pueden estar sujetos a cambios en el clima. 'También podemos mantener a cada generación de peces completamente separada y bio-segura, lo que significa que podemos mantener una salud óptima durante todo el ciclo del agua dulce.

"Al combinar esto con nuestros equipos técnicos y de cría de peces enormemente talentosos lo que estamos viendo son smolts más grandes y saludables que no solo requieren menos tiempo en el mar, sino que también pueden resistir mejor los desafíos naturales del medio marino".

El criadero de 17.500 metros cuadrados tiene la posibilidad de producir hasta 10 millones de smolts anuales. Su ubicación a orillas del lago Creran, cerca de Oban, significa que estos salmones jóvenes pueden transferirse directamente del criadero al pozo a través de una tubería y luego transportarse a una de las 42 granjas marinas de los productores de salmón en la costa oeste de Escocia, Orkney y Shetland.

Granjas Sustentables

Si bien el bienestar y la supervivencia de los peces están en el corazón del criadero, también lo es la necesidad de cultivar de la manera más sostenible posible. De los 5.200 metros cúbicos de agua dulce necesarios al día, se recircula hasta el 99 por ciento, lo que equivale a un ahorro de más de 20 veces el consumo de agua dulce de los métodos convencionales.

Un complejo sistema de filtros y luz ultravioleta (sin productos químicos) limpia el agua cada 30 minutos y una combinación de bombas de calor e intercambiadores de calor la mantiene a temperatura constante. Estos utilizan menos energía que las tradicionales calderas de queroseno o enfriadores eléctricos y también pueden recuperar el calor de las aguas residuales para su reutilización.

Mientras tanto, un sistema de biomasa que funciona con astillas de madera de origen local proporciona calefacción y agua caliente en el resto de la instalación. 'Cuando se trataba de transformar nuestra agricultura de agua dulce, parecía natural que lo hiciéramos de la manera más ecológica posible: desde reducir nuestro uso de combustibles fósiles o recursos finitos como el agua dulce, hasta aprovisionarnos para nuestro propio plan hidroeléctrico', destacó Scottish Sea El director general de granjas, Jim Gallagher.

'A través de las tecnologías disponibles también podemos capturar cualquier material de desecho del ciclo de cultivo. Luego, esto es eliminado por la empresa de gestión de desechos con sede en Invergordon, Rock Highland, que lo recircula como fertilizante agrícola rico en nutrientes para ayudar al desarrollo de los cultivos. "Todo es parte integrante de nuestro compromiso con la producción de alimentos responsable y sostenible".

Fuente: International aquafeed

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